-
Beste moeders,
Graag zou ik chocolade cakes of chocolademuffins willen maken.
Heeft er iemand misschien tips voor mij?
Op internet kan ik niet zoveel vinden en meestal als ik koekjes of cake maak, “rijst” de cake of muffin slecht, hij blijft dan heel klein. Misschien doe ik wel iets fout!
Ik zou zo graag goede (en lekkere) chocolade cakes of muffins willen maken voor mijn zoontje!
Het liefst geen ingewikkeld recept want dan ben ik bang dat het niet goed lukt.
Alvast bedankt voor alle reacties! :kok: -
Tips wat het rijzen betreft:
– zelfrijzendbakmeel gebruiken
– een theelepeltje bakpoeder toevoegen
– iets langer mixen en ook even op een hoge stand
– De mix niet met je handen aanrakenEen makkelijk receptje voor chocolade cupcakes (dit is voor 4 stuks):
– 1 ei
– 3 eetlepels suiker
– 2 eetlepels zelfrijzendbakmeel
– 2 eetlepels cacao poeder
– 2 eetlepels zonnebloemolie
– 2 eetlepels melk
Goed door elkaar mengen met een garde of mixer, over 4 cakevormpjes verdelen en 15 minuten op 180 graden in de oven bakken.Dit is echt in 20 minuten klaar, zo eenvoudig en lekker 😉
Nog lekkerder met wat poedersuiker er over heen en/of een bolletje ijs erbij, misschien wat slagroom, of een chocoladesaus of vers fruit haha, verzin wat leuks hihi :yeah: -
Bedankt voor je uitgebreide recept! Dat zal ik in het weekend gaan maken. Ik ben hier erg blij mee! Nu kan het niet mislukken met jouw tips! Zal volgende week even laten weten of ze gelukt zijn en hoe m’n zoontje ze vond smaken (en de rest van het gezin!)
Fijn weekend! -
Graag gedaan hoor 😀
Toevallig heb ik ze een paar dagen geleden nog gemaakt voor toetje haha! 😀
Laat maar weten of ze goed zijn gelukt 😀
-
Ze waren heerlijk hoor, gelijk maar gisteravond gemaakt! De cacao poeder was op dus heb toen chocolade vlokken gebruikt. Mijn zoontje vond ze heerlijk en ik ook! Wat een makkelijk recept trouwens, binnen 5 min. had ik alles gemengd. Heb het gelijk opgeschreven in mijn “kook schriftje”! Bedankt, ook namens mijn zoontje!
-
Deze brownie cakejes zijn ook echt super lekker!
SUPER MAKKELIJKE BROWNIE CAKEJES
Ingrediënten:
100 gram amandelmeel
40 gram cacao poeder
¼ theelepel bakzout
Snuf zout
3 eieren
120 gram gesmolten kokosolie (af laten koelen naar kamertemperatuur)
150 gram ahornsiroopWerkwijze
Verwarm de oven voor op 160°C.
Vet een muffintray in van 12 kleine of 6 grote muffinvormpjes.
Meng de droge ingrediënten door elkaar.
Klop in een tweede schaal de eieren los.
Voeg hier de kokosolie en de ahornsiroop aan toe en meng het geheel goed door elkaar.
Voeg de droge ingrediënten aan het ei-mengsel toe en roer alles tot een egale massa.
Vul de vormpjes voor ongeveer ¾ en bak de cakejes in ongeveer 15 minuten gaar.
Laat ze een minuut of vijf afkoelen op een rooster en verwijder ze dan uit de tray.
Probeer nu om ze niet allemaal in één keer op te eten 🙂Ik maak ze hier regelmatig. Het is weinig werk en ze zijn super lekker!
-
Fijn dat ze waren gelukt en ja snel he haha! 😀
Die brownies moet ik ook snel eens gaan maken Sandra 😉 mmmm! 😀
-
Ja, ze waren erg snel klaar, stond ervan te kijken. Heb weleens andere recepten geprobeerd en dan ben je echt wel een tijdje bezig in de keuken!
Bedankt voor het andere recept Sandra, die zal ik binnenkort ook eens gaan uitproberen, lijkt me ook erg lekker! -
En deze chocolade is ook echt een aanrader:
Chocolade (zonder geraffineerde suiker & vegan)
Dit heb je nodig
- 
150 gram dadels

100 gram kokosolie

60 gram rauwe cacao
poeder
150 ml amandelmelk

1 tl vanillepoederDe hoeveelheden hangen erg af van je chocoladevorm. Ik kan hiermee 2 tot 3 vormen vullen (ik heb er maar twee dus er blijf altijd over voor de snoepers om mij heen 😉
Zo maak je ze
Smelt de kokosolie op laag vuur (au bain marie)

Doe alle ingrediënten voor de chocolade in de keukenmachine en laat deze draaien tot het één geheel is zonder stukjes.

Giet het in de vormpjes.

Zet ze een half uurtje tot max 1 uur in de vriezer en: eet smakelijk!
Je moet ingelogd zijn om een reactie op dit onderwerp te kunnen geven.